Гастритът представлява възпаление на стомашната лигавица и може да бъде остър или хроничен. При това състояние храненето играе ключова роля за облекчаване на симптомите и ускоряване на възстановяването. Подходящата диета при гастрит помага да се избегнат дразнещи храни и същевременно предоставя нужните хранителни вещества на организма.
В тази статия 10 раздела
1. Общи принципи на хранене при гастрит
- Хранете се често, но на малки порции – 4–5 пъти дневно;
- Избягвайте много топли или много студени ястия;
- Дъвчете добре и се хранете бавно;
- Не яжте късно вечер или непосредствено преди сън;
- Гответе с варене, задушаване или печене без мазнина.
2. Подходящи храни при гастрит
2.1. Зърнени храни и тестени изделия
- Овесени ядки, елда, ориз, грис;
- Бял хляб (подсушен), сухари, бисквити без крем и мая;
- Макарони без пикантни сосове.
2.2. Зеленчуци
- Картофи, тиквички, моркови, тиква, цвекло – само варени или печени;
- Пасирани зеленчукови супи;
- Избягвайте зеле, домати, лук, чесън, краставици и чушки при остри симптоми.
2.3. Плодове
- Печени ябълки, банани, зрели круши, диня, пъпеш;
- Компоти без захар или плодови пюрета;
- Избягвайте кисели плодове – лимони, портокали, киви, грейпфрут.
2.4. Млечни продукти
- Нискомаслено прясно мляко и кисело мляко без добавки;
- Извара, сирене с ниска соленост;
- Избягвайте мазни и ферментирали млечни продукти.
2.5. Месо и риба
- Варено пилешко, пуешко и телешко месо без кожа и мазнини;
- Бяла риба (мерлуза, хек) – варена или на пара;
- Избягвайте пържено, пушено, мазно и консервирано месо.
2.6. Напитки
- Топла вода, билкови чайове (лайка, мента, маточина);
- Леко запарен черен чай (не много силен);
- Избягвайте кафе, газирани напитки, алкохол и енергийни напитки.
3. Какво да избягвате при гастрит
- Пикантни, кисели и пържени храни;
- Подправки като пипер, лют червен пипер, оцет;
- Преработени и индустриални храни с консерванти;
- Шоколад, какао, бобови култури;
- Пресен хляб, сладкиши, тестени изделия с мая.
4. Примерно дневно меню при гастрит
- Закуска: овесена каша с банан и билков чай;
- Втора закуска: сухар с малко извара;
- Обяд: пилешка супа с ориз, варено филе от риба, пюре от картофи;
- Следобедна закуска: печена ябълка или кисело мляко;
- Вечеря: варени тиквички с ориз и пилешко месо на пара;
- Преди сън: чаша топло мляко.
Правилното хранене е основен елемент от лечението на гастрит. Избягването на дразнещи храни, приемът на лесносмилаеми ястия и спазването на режим подпомагат възстановяването на стомашната лигавица. При тежки симптоми или хронична форма на гастрит е необходима консултация с гастроентеролог и индивидуална диета.